제품 설명
화학식: C29H50O11
신청:빵, 케이크, 페이스트리, 아이스크림, DNC
E 번호:E472e
CAS 번호: 100085-39-0
특징
DATEM은 다양한 식품에 유화제 및 안정제로 사용할 수 있는 수중유 유화제입니다.
애플리케이션
식품산업:
앞서 언급했듯이 빵, 케이크, 페이스트리와 같은 베이킹 제품에 널리 사용됩니다. 빵을 만들 때 유화작용에 도움을 줄 뿐만 아니라 반죽의 강도와 탄력을 향상시켜 빵의 볼륨감과 질감을 좋게 해줍니다. 케이크에서는 매끄러운 반죽과 푹신하고 촉촉한 최종 제품을 보장합니다.
아이스크림, 마가린, 가공치즈 등 유제품에서는 유화, 안정성, 질감 개선에 중요한 역할을 합니다. 예를 들어 아이스크림의 경우 매끄러운 질감을 만들어주고, 냉동 및 보관 시 지방분리와 큰 얼음결정 형성을 방지하는데 도움을 줍니다.
음료 및 비유제품 크리머에서 유상을 유화시키는 데 도움이 되며 음료에 첨가하면 크리미한 식감과 안정적인 외관을 제공합니다.
제품 매개변수
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목 |
색인 |
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산가 |
65-85(mg KOH/g) |
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비누화 값 |
430-480(mg KOH/g) |
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요오드가 |
2.0 최대(gI/100g) |
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비소 |
3(mg/kg) 이하 |
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선두 |
2(mg/kg) 이하 |
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수은 |
1(mg/kg) 이하 |
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카드뮴 |
1(mg/kg) 이하 |
|
Pb로서의 중금속 |
10(mg/kg) 이하 |
포장 및 보관
패키지: 25kgs/carton 및 비와 햇빛을 피하기 위해 시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오. 응집(DATEM의 특성)을 최소화하려면 보관 온도를 25°C 미만으로 유지해야 합니다.
인증
● 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증 획득
● MOQ 없음, 더 많은 기회, 테스트용 샘플 제공
● 맞춤형 제품 패키지
● 혼합 배송.
우리 공장 및 창고
우리 공장 및 장비
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자주 묻는 질문
Q: COA, TDS 및 MSDS를 얻을 수 있습니까?
답: 물론이죠! sales@hombochem.com 또는 영업 관리자에게 문의하세요.
Q: 맞춤형 패키지를 만들 수 있나요?
답: 그렇습니다. 분말 제품 패키지는 25kg/bag/carton입니다.
Q: 무료 샘플을 얻을 수 있나요?
A: 그렇습니다, 표본은 500g 이하에서 무료일 수 있습니다.
Q: 결제 항목은 어떻게 되나요?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T 요법.
Q: 공장을 방문할 수 있나요?
답: 물론이죠! 언제든지 저희 공장과 D&R 센터를 방문해 주셔서 감사합니다.
Q: 지원서에서 우리를 지원할 수 있나요?
A: 그렇습니다. 그것은 우리의 기쁨입니다!
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