생선 소시지의 수분 보유로 테트라 나트륨 피로 인산 (TSPP) 최고의 판매

피로인산4나트륨은 주로 품질 개선제, 수분 유지제, 유화제 및 방부제로 생선 소시지에 사용됩니다. 생선 소시지의 보수력,-부드러움, 맛을 향상시키고 지방 산화를 방지하며 미생물 성장을 억제하여 제품의 유통기한을 연장합니다. 일반적으로 건조분말 형태로 어육소시지의 원료에 첨가하고, 균일하게 저어주거나 혼합한 후 후속 가공단계를 진행한다. 첨가 방법은 생산 공정 및 배합 요구 사항에 따라 조정될 수 있습니다.

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설명

기술적인 매개 변수

제품 설명

화학 공식:나₄P₂O₇

분자량_:265.90

아이네크스:231-767-1

실행된 표준:GB25557-2010/FCC

EU 표준: :E450 (iii)

CAS 번호: 7722-88-5

애플리케이션

애플리케이션:

피로인산사나트륨은 일반적으로 건조 분말 형태로 생선 소시지 원료에 첨가됩니다. 그런 다음 후속 처리 단계를 진행하기 전에 분말을 혼합물에 교반하거나 균일하게 혼합합니다. 구체적인 첨가 방법은 생산 공정 및 공식 요구 사항에 따라 조정될 수 있습니다.

효과:

수분 보유: 테트라나트륨 피로인산은 단백질과 상호작용하고 안정적인 콜로이드 구조를 형성하여 생선 소시지의 수분 보유력을 향상시킵니다.{0}} 이는 수분을 유지하고 소시지의 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.

질감 개선: 생선소시지의 부드러움과 식감을 향상시켜 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

지방산화 예방: 피로인산4나트륨은 항산화 성분을 함유하고 있어 생선 소시지의 지방 산화를 방지하여 색상과 풍미를 유지시켜 줍니다.

미생물 성장 억제: 방부제로 미생물의 성장을 억제하여 어묵의 유통기한을 연장시킵니다.

제품 설명

목	색인
분석, Ω	96.5%~100.5%
총인산염(P로서₂O₅) %	52.5~54.0
pH(10g/L 용액)	9.9~10.7
수불용성, w/% 최대.	0.02% 이하
비소, mg/kg	1보다 작거나 같음
중금속(Pb)mg/kg	10 이하
F,mg/kg	10 이하
납(Pb) ,mg/kg	1보다 작거나 같음
카드뮴(Cd) mg/kg	1보다 작거나 같음
수은, mg/kg	1보다 작거나 같음
건조 감량	0.5% 이하