인스턴트 국수용 산성 피로인산 나트륨 SAPP 7758-16-9

SAPP는 수분 보충 강화, 식감 개선, 품질 보존 등 인스턴트 국수에서 다양한 역할을 수행합니다. 백색 분말 형태로 제조 시 혼합이 용이하고 균일한 분포가 용이합니다. SAPP를 첨가해야 하는 라면 종류로는 주로 볶음면, 튀기지 않은 라면, 맛 개선이 필요한 라면, 맛 개선이 필요한 라면 등이 있습니다. 유통 기한을 연장하고 특정 취향이나 요구 사항을 충족하는 인스턴트 국수를 제공합니다. 다만, 구체적인 첨가량과 사용방법은 제품의 배합 및 생산공정 요구사항에 따라 결정될 필요가 있다.

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설명

기술적인 매개 변수

제품 설명

화학 공식:나₂H₂P₂O₇

분자량_:221.94

아이네크스:231-835-0

실행된 표준:GB25567-2010/FCC

HS 코드:28353990

CAS 번호: 7758-16-9

특징

SAPP는 일반적으로 흰색 분말로 존재하므로 즉석면 생산 과정에서 혼합과 균일한 분포가 용이합니다. 이러한 물리적 형태는 반죽에 균일하게 결합되어 전체적인 기능성을 향상시킵니다.

애플리케이션

향상된 재수화:

SAPP는 인스턴트 국수에 수분을 공급하는 역할을 하며 국수 블록의 수분 흡수 속도와 용량을 크게 향상시킵니다. 이를 통해 면은 뜨거운 물에 노출되었을 때 원래의 모양과 식감을 빠르게 회복하여 원하는 식감을 얻을 수 있습니다.

향상된 질감:

SAPP는 국수 내부의 수분 분포를 조절하여 질감을 최적화하여 더 부드럽고 쫄깃하게 만듭니다. 이러한 향상은 소비자에게 우수한 식사 경험을 제공하는 데 기여합니다.

품질 보존:

SAPP는 라면의 품질을 유지하고 유통기한을 연장하는 역할도 합니다. 식품의 성분과 상호 작용하여 안정적인 구조를 형성하고 수분 손실과 미생물 오염을 방지합니다.

제품 매개변수

목	색인
시험	95 이상.0%
P₂O₅	63.0-64.5%
건조 감량	0.2% 이하
pH 값	3.5-4.5
비소	3ppm 이하
납	3ppm 이하
수은	3ppm 이하
불소	10ppm 이하
수불용성	0.50% 이하
벌크 밀도	800-1000 g/l
100 메쉬를 통해	90% 최소
로르	30-34