제품 설명
화학식:C6H10산화칼슘6· 5H2O
분자량:308.3
아이넥스: 212-406-7
표준 실행:GB1886.21-2016/FCC8
HS 코드: 291811
CAS 번호: 814-80-2
특징
흰색 또는 거의 흰색의 입자 또는 분말, 무취이거나 약간의 특별한 냄새가 나고, 뜨거운 물에 쉽게 녹고, 에탄올, 에테르 또는 클로로포름에는 녹지 않습니다.
애플리케이션
1. 영양 강화:
젖산칼슘은 식품 강화를 위한 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 식품의 칼슘 함량을 증가시켜 소비자, 특히 정기적인 식단에서 충분한 칼슘을 섭취하지 못하는 사람들의 식이 요구 사항을 충족합니다. 이는 뼈 건강, 치아 발달, 정상적인 신경 및 근육 기능을 유지하는 데 필수적입니다.
2. 맛과 식감 강화:
일부 식품에서 젖산칼슘은 맛과 질감을 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 빵과 페이스트리와 같은 제빵 제품에서 반죽의 특성을 수정하여 더 나은 최종 제품을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 완충제 역할을 하여 식품의 pH 수준을 조절하여 최적의 맛과 안정성을 유지할 수도 있습니다.
3. 유통기한 연장:
칼슘 락테이트는 식품을 안정화하는 능력으로 유통기한을 연장할 수 있습니다. 식품 구조의 무결성을 유지하고 바람직하지 않은 화학 반응을 방지함으로써 제품이 더 오랫동안 신선하고 맛있게 유지되도록 합니다.
4. 식품 유형의 다양성:
이 식품 첨가물은 매우 다재다능하며 광범위한 식품에 통합될 수 있습니다. 요거트와 치즈와 같은 유제품, 우유와 과일 주스와 같은 음료, 구운 식품, 사탕, 심지어 일부 가공육 제품에 일반적으로 사용됩니다. 적용의 유연성 덕분에 제조업체는 이를 생산 공정에 쉽게 통합할 수 있습니다.
5. 생체이용률 및 안전성:
젖산칼슘은 신체에 잘 흡수되어 소비자에게 칼슘을 전달하는 효과적인 수단입니다. 또한 규제 기관에서 일반적으로 안전하다고 인정(GRAS)하여 식품에 사용 시 최소한의 건강 위험이 있음을 보장합니다.
6. 규정 준수:
식품 첨가물로서, 젖산칼슘은 국가 및 국제 식품 안전 기관에서 정한 다양한 규제 요건을 준수해야 합니다. 이를 통해 안전한 한도 내에서 사용되고 소비자 건강을 해칠 수 있는 유해한 불순물이 포함되지 않도록 보장합니다.
제품 설명
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목 |
색인 |
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시험 |
98.0-102.0% |
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건조감량 |
22.0-27.0% |
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황산염 |
0.075%최대 |
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불화물(F로서) |
0.0015%최대 |
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인산염 |
0.005%최대 |
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염화물(Cl로서) |
0.05%최대 |
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중금속, ppm |
10 |
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pH (5% 용액) |
6.0~8.0 |
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단위: mg/kg |
3보다 작거나 같음.0 |
|
납(Pb), mg/kg |
1보다 작거나 같음.0 |
포장 및 보관
25kg/가방. 보관 및 밀봉하여 그늘지고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 두고 독성 및 유해 화학 물질로부터 멀리하십시오.
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