제품 설명
화학 공식:나4P2O7
분자량: 265.90
아이네크스:231-767-1
실행된 표준:GB25557-2010/FCC
EU 표준: :E450 (iii)
CAS 번호: 7722-88-5
애플리케이션
애플리케이션:
이는 일반적으로 건조 분말 형태로 생선 소시지의 원료에 첨가됩니다. 그런 다음 후속 처리 단계를 진행하기 전에 분말을 혼합물에 교반하거나 균일하게 혼합합니다. 구체적인 첨가 방법은 생산 공정 및 공식 요구 사항에 따라 조정될 수 있습니다.
효과:
수분 보유: 피로인산나트륨은 단백질과 상호작용하여 안정적인 콜로이드 구조를 형성하여 생선소시지의 보수력을 높여주어 수분을 유지하고 육즙을 유지하는데 도움을 줍니다.
질감 개선: 생선소시지의 부드러움과 식감을 향상시켜 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
지방산화 예방: 피로인산나트륨은 항산화 성분을 함유하고 있어 생선소시지의 지방 산화를 방지하여 색상과 풍미를 유지시켜 줍니다.
미생물 성장 억제: 방부제로 미생물의 성장을 억제하여 어묵의 유통기한을 연장시킵니다.
제품 설명
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목 |
색인 |
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분석, Ω |
96.5%~100.5% |
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총인산염(P로서2O5) % |
52.5~54.0 |
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pH(10g/L 용액) |
9.9~10.7 |
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수불용성, w/% 최대. |
0.02% 이하 |
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비소, mg/kg |
1보다 작거나 같음 |
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중금속(Pb)mg/kg |
10 이하 |
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F,mg/kg |
10 이하 |
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납(Pb) ,mg/kg |
1보다 작거나 같음 |
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카드뮴(Cd) mg/kg |
1보다 작거나 같음 |
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수은, mg/kg |
1보다 작거나 같음 |
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건조 감량 |
0.5% 이하 |
포장 및 보관
25kg/가방. 독성 및 위험한 화학 물질로부터 멀리 떨어진 그늘지고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하고 밀봉하십시오.
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