제품 설명
화학식:나5P3O10
분자량:367.86
EU 표준:E345(i)
CAS 번호: 7758-29-4
애플리케이션
수분 보유 강화:
삼인산나트륨은 점심 고기의 단백질과 상호 작용하여 수분을 가두는 안정적인 매트릭스를 형성합니다. 이는 고기의 수분 보유 능력을 향상시켜 육즙이 풍부하고 부드러워집니다.
질감 개선:
삼인산나트륨은 높은 수분 수준을 유지함으로써 점심 고기의 전체적인 질감에 기여합니다. 더욱 부드럽고 균일한 질감을 만들어 먹기 좋게 만드는 데 도움이 됩니다.
색상 안정화:
삼인산나트륨은 금속 이온과 상호 작용하고 변색을 방지하여 점심 고기의 색상을 안정화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게 하면 점심용 고기가 유통기한 내내 일관되고 매력적인 색상을 유지할 수 있습니다.
미생물 제어:
비록 주요 기능은 아니지만 삼인산나트륨은 pH 환경을 변경하고 미생물 성장에 덜 유리한 환경을 만들어 점심 고기의 미생물 제어에 기여할 수 있습니다.
제품 설명
| 목 | 색인 |
| 내용(나5P3O10) % | 95 이상입니다.0 |
| 총인산염(P로서2O5) % | 56.0~58.0 |
|
수불용성 |
0.05% 이하 |
|
pH 값(10g/L 용액) |
9.5~10.0 |
|
F,mg/kg |
10.0보다 작거나 같음 |
|
중금속(Pb)mg/kg |
10.0보다 작거나 같음 |
|
납,mg/kg |
1보다 작거나 같습니다.0 |
|
,mg/kg으로 |
1보다 작거나 같습니다.0 |
|
CD,mg/kg |
1보다 작거나 같습니다.0 |
|
수은,mg/kg |
1보다 작거나 같습니다.0 |
|
알루미늄, mg/kg |
200.0보다 작거나 같음 |
|
모습 |
위더 파워 또는 세분화 |
|
백색 내용 |
85% 이상 |
포장 및 보관
25kg/가방 기준. 독성 및 위험한 화학 물질로부터 멀리 떨어진 그늘지고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하고 밀봉하십시오.
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