사탕 생산 감미료 Dextrose Anhydrous

결정질 단일 설탕 인 Dextrose Anhydrous는 사탕 생산의 초석으로 부드러운 질감과 가벼운 단맛을 전달합니다. 빠르게 해독되는 특성은 단단한 사탕과 구미에서 완벽한 일관성을 만드는 데 도움이됩니다. 이 다목적 성분은 또한 선반 안정성을 향상시켜 간식을 더 오래 유지합니다. 과자에서 널리 사용되는 유쾌한 과자를 만드는 데 가장 좋아하는 것입니다.

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설명

기술적인 매개 변수

제품 설명

화학식 :C₆H₁₂O₆

분자량 :180.16 g/mol

녹는 점 :146 - 150 학위

cas no. : 50-99-7

특징

무수 포도당은 균일 한 입자 크기와 부드러운 터치를 갖는 흰색의 수정-클리어 분말로 나타납니다. 건조한 상태에서 독특한 냄새가 없습니다. 용융점 범위는 146-150도이며 용해도가 우수하여 솔루션의 빠른 준비에 적합합니다.

애플리케이션

Dextrose Anhydrous는 사탕 제조에서 중추적 인 역할을하며, 질감과 장수를 모두 형성하는 핵심 성분 역할을합니다. 화학 메이크업 (c₆h₁₂o₆)을 사용 하여이 설탕은 요리 과정에서 빠르게 녹아서 딱딱한 마감재와 단단한 사탕의 단단한 구조에 기여하며 과일이나 박하 맛을 압도하지 않고 과일이나 박하 맛을 보완하는 제어 된 단맛을 제공합니다. 구미와 질긴 사탕에서는 수분 수준을 조절하고 끈적 끈적 함을 방지하고 쾌적한 씹기를 보장하는 동시에 균일 한 물린에 대한 결정화를 줄이는 데 도움이됩니다. 또한, 흡혈 특성은 수분 흡수를 최소화하고 시간이 지남에 따라 품질을 보존하며 맛과 내구성을 목표로하는 제과 자에게 필수적인 구성 요소를 만들어 사탕의 유적 수명을 연장시킵니다.

제품 매개 변수

목	색인
분석 (감소 설탕 함량)	99.5%~100.5%
비소	1mg/kg보다 작거나 동일합니다
염화물	0.018% 이상 또는 동일
선두	0.1mg/kg보다 작거나 동일합니다
이산화황	0.002% 이상 또는 동일
건조 손실	2.0% 이상 또는 동일