제품 설명
화학식: C12H22O11
분자량:342.30
아이넥스:202-739-6
CAS 번호: 99-20-7
특징
| 백색 결정성 분말 |
애플리케이션
수분 유지 및 보존: 트레할로스는 뛰어난 수분 유지 특성을 가진 천연 이당류입니다. 츄잉껌과 풍선껌에서 수분 손실을 방지하여 제품의 신선도를 유지하는 데 도움이 되므로 유통기한을 연장하고 전반적인 입맛을 향상시킵니다.
단맛 제공자: 저칼로리 감미료인 트레할로스는 껌의 칼로리 함량을 크게 늘리지 않으면서도 껌의 단맛에 기여합니다. 이는 건강을 의식하는 소비자에게 매력적인 성분입니다.
텍스처 수정기: 트레할로스는 잇몸의 질감을 변화시키는 데 중요한 역할을 하며, 매끄럽고 유연하며 일관된 씹는 경험을 보장합니다. 씹고 늘리기 쉬운 더 부드럽고 탄력 있는 잇몸 베이스를 만드는 데 도움이 되며, 특히 버블껌에 중요합니다.
풍미 안정제: 잇몸의 향과 맛의 안정성을 높여 원하는 맛과 향이 더 오래 유지되도록 합니다. 이는 온도와 습도와 같은 환경적 요인으로 인한 분해로부터 이러한 화합물을 보호하는 능력에 의해 달성됩니다.
온도 안정성: 트레할로스는 광범위한 온도 범위에서 안정성이 매우 높아 제조, 포장, 운송 및 보관 중 다양한 조건에 노출될 수 있는 잇몸에 이상적인 성분입니다.
입맛 향상제: 독특한 물리적 특성이 향상된 입맛에 기여하여 씹을 때 부드럽고 낟알이 없는 느낌을 제공합니다. 이는 전반적인 소비자 경험을 향상시킵니다.
치아 친화적: 다른 감미료와 비교했을 때, 트레할로스는 구강 건강을 증진하는 데 있어서 잠재적인 역할에 대해 연구되었습니다. 칫솔질과 치실질을 직접 대체하는 것은 아니지만, 적당히 섭취하면 잇몸 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
제품 설명
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목 |
색인 |
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모습 |
백색 결정성 분말 |
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퓨리티(트레할로스) |
99% 이상 |
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건조감량 |
1.5% 이하 |
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점화시 잔류물 |
0.05% 이하 |
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피.피. |
5.0-6.7 |
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비소 |
0.5mg/kg 이하 |
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선두 |
0.5mg/kg 이하 |
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색상 |
0.1보다 작거나 같음 |
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용액의 탁도 |
0.05보다 작거나 같음 |
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실행 가능한 카운트 |
300cfu/g 이하 |
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효모와 곰팡이 |
100cfu/g 이하 |
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병원성 |
부정적인 |
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대장균군 |
30mpn/100g 이하 |
포장 및 보관
25kg/가방. 보관 및 밀봉하여 그늘지고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 두고 독성 및 유해 화학 물질로부터 멀리하십시오.
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