제품 설명
화학식:C4H10O4
분자량: 122.12
아이네크스: E968
HS 코드: 2905499000
CAS 번호: 149-32-6
특징
녹는점: 119-123°C
용해도: 물에 용해됨(37%, 25°C, 자당보다 용해도가 낮음), 알코올에 약간 용해되고 지방과 에테르에는 거의 용해되지 않습니다.
애플리케이션
많은 칼로리를 추가하지 않고도 달콤한 맛을 제공합니다. 예를 들어, 다이어트 소다와 기타 무설탕 탄산 음료에서 에리스리톨은 자당이나 고과당 옥수수 시럽과 같은 고칼로리 감미료를 대체할 수 있습니다. 자당의 약 60 - 70%에 해당하는 단맛 수준으로 음료에 기분 좋은 달콤한 맛을 부여할 수 있습니다.
과일 맛 음료에서는 과일 맛의 자연스러운 단맛을 향상시킵니다. 이는 건강에 관심이 있거나 당뇨병에 친화적인 음료 제조와 같이 전반적인 설탕 함량의 감소가 요구되는 음료에 특히 유용합니다.
제품 설명
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목 |
색인 |
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색상 |
하얀색 |
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맛 |
달콤한 |
|
성격 |
결정성 분말 또는 입자 |
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불결 |
눈에 보이는 불순물, 이물질 없음 |
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분석(건조 기준),% |
99.5-100.5 |
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건조손실,% |
0.2보다 작거나 같음 |
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금연 건강 증진 협회,% |
0.1보다 작거나 같음 |
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설탕 줄이기,% |
0.3보다 작거나 같음 |
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리비톨과 글리세롤, % |
0.1보다 작거나 같음 |
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pH 값 |
5.0~7.0 |
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녹는점 |
119~123 |
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전도도,미국/cm |
＜20 |
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총비소(As)/(mg/kg) |
0.3 |
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선두(Pb)/(mg/kg) 이하 |
0.5 |
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총 플레이트 수(CFU/g) |
100 이하 |
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대장균군/(MPN/g) |
3보다 작거나 같습니다.0 |
|
대장균(CFU/g) |
＜10 |
포장 및 보관
25kg/가방 기준. 독성 및 위험한 화학 물질로부터 멀리 떨어진 그늘지고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하고 밀봉하십시오.
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