설명
기술적인 매개 변수
특징
우유빛 구슬. 물에 녹는다.
애플리케이션
1. 초콜릿, 과자, 아이스크림 등에 적용하여 과립당의 결정화와 기름과 물의 분리를 방지하고 매끄러움과 광택을 향상시킵니다.
2. 마가린에 첨가하여 유화액을 안정화 시키는데 사용합니다.
3. 크림토피, 토피에 적용하여 유화력을 높여줍니다.
4. 빵의 구조를 개선하고, 부드러움과 부피를 증가시키며, 품질 보증 기간을 연장하기 위해 빵에 적용됩니다.
제품 설명
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목 |
색인 |
| 총 모노글리세리드 | 90% 이상 |
| 물 | 2.0 W/% 이하 |
| 자유글리세롤 | 7.0 % 이하 |
| 산가 | 6.0 mg KOH/g 이하 |
| 비누(올레산나트륨) | 6.0 이하 w /% |
포장 및 보관
25kg/가방. 햇빛, 비를 피하십시오. 시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에서 깨지지 않은 포장 상태로 보관하십시오. 보관 온도는 25도 이하이어야 합니다.
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