설명
기술적인 매개 변수
제품 설명
구성 요소 백분율
날짜 80%
자유흐름제 20%
특징
색상흰색에서 흰색에 가까운 색냄새약간의 아세트산형태가루
애플리케이션
빵:DATEM 1226은 빵의 부피를 효과적으로 늘릴 수 있습니다.
케이크:DATEM 1226은 우수한 유화 특성을 제공하며 케이크 부스러기 구조를 개선할 수 있습니다.
비스킷:DATEM 1226은 비스킷의 질감을 개선하고 맛을 잃지 않으면서 비스킷의 일부 지방을 대체할 수 있습니다.
제품 설명
(DATEM 부분에 대해서)
|
목 |
색인 |
| 총 타르타르산 | 10 ~ 40 w /% |
| 총 글리세롤 | 11 ~ 28 w /% |
| 총 아세트산 | 8 ~ 32 w /% |
| 자유글리세롤 | 2.0 이하 w /% |
| 산가 | 55 ~ 80mg 수산화칼륨/g |
| 비누화가 | 360 ~ 425mg 수산화칼륨/g |
| 점화된 잔류물 | 0.5 이하 w /% |
포장 및 보관
포장:순중량: 25kg/카톤
저장:햇빛, 비를 피하십시오. 시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 깨지지 않은 포장 상태로 보관하십시오. 보관 온도는 응집(DATEM의 자연스러운 경향)을 최소화하기 위해 20도 이하이어야 합니다.
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