제품 설명
화학식:C4H10O4
HS 코드:29054990
아이네크스: 212-406-7
CAS 번호: 149-32-6
특징
결정성 분말 또는 입자.
애플리케이션
감미료
설탕을 대체하는 저칼로리 식품입니다. 에리스리톨은 그램당 약 0.24칼로리만을 함유하고 있는데, 자당은 그램당 4칼로리입니다. 이는 칼로리 섭취량을 관찰하는 소비자나 당뇨병이 있어 혈당 수치를 조절해야 하는 소비자에게 매력적인 옵션이 됩니다. 예를 들어, 당뇨병에 친화적인 딱딱한 사탕의 경우 에리스리톨을 사용하면 혈당을 급등시키지 않고 단 것을 만족시킬 수 있습니다.
질감 강화제
딱딱한 사탕을 생산할 때 에리스리톨은 질감을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 그것은 사탕을 만드는 과정에서 잘 결정화되는 능력을 가지고 있습니다. 캔디 혼합물이 냉각되고 굳어지면 에리스리톨 결정이 형성되어 딱딱한 캔디에 특유의 단단하고 부서지기 쉬운 질감을 부여합니다.
구미캔디의 경우 에리스리톨이 부드럽고 쫄깃한 질감을 유지하는데 도움을 줍니다. 젤라틴이나 펙틴과 같은 다른 성분과 상호 작용하여 올바른 일관성을 제공합니다. 또한 흡습성이 상대적으로 낮아(공기 중 수분을 많이 흡수하지 않음) 젤리 캔디가 시간이 지남에 따라 너무 끈적해지거나 모양이 사라지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
제품 설명
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목 |
색인 |
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분석(건조 기준),% |
99.5-100.5 |
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건조 손실,w/% 이하 |
0. 2 |
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재,w/% 이하 |
0. 1 |
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환원당, w/% 이하 |
0. 3 |
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리비톨 및 글리세롤, w/% 이하 |
0. 1 |
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pH 값 |
5.0~7.0 |
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녹는점, 정도 |
119~ 123 |
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총비소(As)/(mg/kg) |
0.3 |
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납(Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
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총 플레이트 수/(CFU/g) |
100 이하 |
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대장균군/(MPN/g) |
3보다 작거나 같습니다.0 |
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곰팡이 및 효모/(CFU/g) |
50 이하 |
포장 및 보관
25kg 가방, 상자 또는 드럼.독성 및 위험한 화학 물질로부터 멀리 떨어진 그늘지고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하고 밀봉하십시오.
장점 및 인증
● 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증 획득
● MOQ 없음, 더 많은 기회, 테스트용 샘플 제공
● 맞춤형 제품 패키지
● 혼합 배송.
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