음료 용 고품질 개량 TSP 7601-54-9

Trisodium Phosphate (TSP)는 pH를 조절하고, 에멀젼을 안정화시키고, 금속 이온을 킬레이팅하고, 저장 수명을 연장함으로써 음료 산업에서 중요한 역할을합니다. 스포츠 음료의 산베이스 균형을 유지하여 산도를 줄이고 전해질 흡수를 향상시킵니다. 유화제로서, 식물성 우유 및 단백질 쉐이크에서 단백질과 지방 분리를 방지하여 부드러운 질감을 보장합니다. TSP는 또한 칼슘과 마그네슘과 같은 금속 이온을 킬레이트하여 과일 주스와 탄산 음료에서 흐림 또는 벗겨 질 수있는 원치 않는 반응을 방지합니다. 또한 미생물 성장 및 산화를 억제하여 차와 단백질 음료가 더 오랜 기간 동안 신선도를 유지하도록 도와줍니다.

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설명

기술적인 매개 변수

제품 설명

화학식 :NA₃포₄

분자량_:163.94

Einecs :231-509-8

표준 실행 :gb 25565-2010/fcc

HS 코드 :28352910

cas no. : 7601-54-9

특징

삼중소 인산 인산염은 일반적으로 무색에서 흰색 관류 결정 또는 결정질 분말로 나타납니다.

애플리케이션

1. pH 조절 및 산-염기 균형

알칼리성 물질로서 TSP는 음료의 산도를 조정하고 맛을 개선하고 성분 안정성을 향상시키는 데 도움이됩니다. 예를 들어:

스포츠 음료: 더 부드러운 맛을 위해 산성 성분을 중화시키고 전해질 흡수를 향상시킵니다.

코코아/커피 음료: 산도와 쓴 맛을 줄이고 전체 맛의 균형을 유지합니다.

2. 유화 및 안정화

TSP는유화제분리 또는 퇴적을 방지하기 위해 지방과 단백질의 분포를 보장합니다. 예를 들어:

식물성 우유 (귀리 우유, 콩 우유, 아몬드 우유 등): 단백질을 안정화하여 침전을 방지하여 더 부드러운 질감을 만듭니다.

흔들림과 단백질 음료: 유화를 향상시켜 균일 한 단백질 분포를 보장하고 응고 방지.

3. 품질 향상을위한 킬레이트 금속 이온

TSP는 칼슘, 마그네슘, 철 및 기타 금속 이온에 결합하여 맛과 외관에 대한 부정적인 영향을 방지합니다. 예를 들어:

과일 주스: 천연 금속 이온이 다른 성분과 반응하여 흐림 또는 퇴적을 줄이는 것을 방지합니다.

탄산 음료: 탄화 및 맛 일관성에 영향을 줄 수있는 금속 이온의 간섭을 피합니다.

4. 저장 수명 확장

미생물 성장을 억제하고 산화를 감소시킴으로써, TSP는 특정 음료의 저장 수명을 연장시키는 데 도움이됩니다. 예를 들어:

차 기반 음료: 폴리 페놀의 산화를 늦추고 선명도와 맛을 유지합니다.

단백질 음료: 단백질 분해를 방지하고 저장 안정성을 향상시킵니다.

제품 매개 변수

목	색인
NA₃포₄,w/%	97%
물 불용성, 최대 w/%.	0보다 작거나 동일합니다. 2%
AS, mg/kg	3보다 작거나 동일합니다
중금속 (PB) mg/kg	10보다 작거나 동일합니다
F, mg/kg	50보다 작거나 동일합니다
PB, mg/kg	4보다 작거나 동일합니다
pH 값 (10G/L 용액)	11.5-12.5
건조 손실	2보다 작거나 동일합니다. 0